進(jìn)入小雪節(jié)氣，全國(guó)各地的氣溫也會(huì)越來(lái)越低，北方地區(qū)已經(jīng)漂起了雪花，土壤也上凍了，很多蔬菜都不能再種植了，但是在中部和北部地區(qū)，很多喜歡冷涼氣候的蔬菜還可以種植，但是種植之后要覆蓋地膜采取升溫措施，有利于種子發(fā)芽。

在中部和南部地區(qū)很多喜歡冷涼氣候的蔬菜都可以現(xiàn)在種植，比如菠菜、生菜、茼蒿、香菜、上海青、塔菜等都可以種植。北方已經(jīng)是冰天雪地的，就不適合種植蔬菜了。

一. 菠菜

秋季早菠菜已經(jīng)端上了人們的餐桌，有人說(shuō)現(xiàn)在種植已經(jīng)晚了，其實(shí)一點(diǎn)不晚，只是溫度低，菠菜發(fā)芽慢，生長(zhǎng)也慢，等到來(lái)年春天返青之后就能快速生長(zhǎng)，就能吃的鮮嫩美味的菠菜了。

二. 生菜

生菜一年四季均可種植，現(xiàn)在種植生菜一般都是育苗移栽，育苗移栽生菜生長(zhǎng)較快。由于天氣溫度不夠，種子撒播很難出苗。

三. 茼蒿

茼蒿也是一種喜歡冷涼氣候的蔬菜，茼蒿有一種特殊的香味，吃茼蒿能夠開胃消食，還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以緩解便秘。

四. 香菜

香菜是典型的秋冬蔬菜，現(xiàn)在種植香菜要在地里覆蓋地膜，提高土壤溫度，有利于香菜種子發(fā)芽。

其實(shí)除了農(nóng)業(yè)上可以大范圍種植以上蔬菜，像是家里的小花圃、小菜園，其實(shí)也可以小范圍種植以上蔬菜，像是香菜、生菜等都是比較易種和生長(zhǎng)的蔬菜，除了可以自家享用之外，也可以為寒冷的冬季增添一抹綠色。